09.01.2021

Жаркое с белыми грибами

Состав рецепта

Белые грибы — 200 гр.
Свиное мясо — 150 гр.
Картофель — 4 шт.
Сметана — 2-3 ст. ложки
Укроп — 1 пучок.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Масло подсолнечное — 60 мл.
Черный перец — 1 ч. ложки.
Перец красный (сладкая паприка) — 1 ст. ложка.
Соль по вкусу.

Приготовление блюда

Для нашего жаркого подойдут как свежие белые грибы так и замороженные в сыром виде. Об их обработке и хранению можно почитать здесь.

Свиное мясо нарезаем кусочками такой же величины как и белые грибы, обжариваем в сковороде с луком и морковью 5 минут, затем добавляем размороженные промытые грибы (свежие чистятся и так же промываются), периодически помешивая жарим еще 5 минут.

После обжарки все пересыпаем в 3 литровую кастрюлю, заливаем 2 литра кипятка, произвольно нарезаем картошку и ставим на плиту вариться 15-20 минут (зависит от сорта картофеля).

За 5 минут до готовности — солим, мелко нарезаем зубчик чеснока, приправляем черным перцем, кладем сметану, закрашиваем красной паприкой, тщательно перемешиваем и на пару минут (до закипания) накрываем крышкой.

Жаркое с белыми грибами подавать в горячем виде и уже в тарелке обязательно приправлять укропом. Вкус и аромат блюда невозможно описать, чего и не буду делать, лучше один раз приготовить. Всем удачи и приятного аппетита.

Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.

5 1 голос

Article Rating

Автор: Владимир Муратов

Почему мужчина готовит вкуснее женщины? Потому что он готовит для себя любимого, а женщина для всех! Я пенсионер, люблю природу и её дары, но еще больше люблю покрутиться на кухне и приготовить из этих даров что нибудь вкусненькое. Не кулинар, готовлю для себя и своей семьи, поэтому приношу извинения если описал что-то непонятно.