Состав рецепта
- Грибы лисички — 0.5 кг.
- Масло (растительное/сливочное) — 50 гр.
- Лук репчатый — 1 головка.
- Лук зелёный — 1 пучок.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Черный молотый перец — 0.5 ч. ложки.
- Перец красный (паприка) — 1 ч. ложка.
- Соль по вкусу.
Приготовление блюда
Для нашего рецепта подойдут как свежие лисички так и замороженные (как замораживать читайте здесь).
Большие плодовые тела лисичек разрезаем пополам, аккуратно чтобы не повредить чистим, промываем. Так как маленькие тяжело чистятся, лучше сначала замочить на некоторое время, а потом промыть (замороженные просто размораживаем).
Одну большую луковицу разрезаем пополам, нарезаем полукольцами, измельчаем чеснок, высыпаем их в сковороду с разогретым маслом и постоянно помешивая, жарим пока лук не начнет менять цвет.
Далее засыпаем грибочки и периодически помешивая жарим на среднем огне 10-15 минут, или пока не выкипит вся влага.
За 5 минут до готовности ставим огонь на минимальный, добавляем красную паприку, черный перец, по вкусу солим и накрываем крышкой немного потушиться.
Подавать на стол приправив рубленым зелёным луком или любой другой любимой вами зеленью. Можно употреблять как самостоятельное блюдо. К жаренным лисичкам в качестве гарнира лучше всего подходит отварной картофель или пюре.
Вы знаете другой рецепт и хотите поделиться им с другими читателями? Напишите в обсуждении под статьей.
