Выращивание белых грибов в домашних условиях

Грибная поляна - мечта грибникаБелые грибы – прекрасное дополнение к мясной, вегетарианской, постной или просто здоровой кухне. Но не каждому ценителю их тонкого вкуса и аромата боровики встречаются в достаточном количестве.

Они растут не везде, требовательны к почве, освещенности леса и влажности воздуха. Владельцам дачных участков давно хотелось начать выращивать белые грибы в домашних условиях.

Грибы, как и любые другие природные продукты питания, можно вырастить самостоятельно. Для этого нужно только изучить условия, в которых они развиваются естественным путем и постараться максимально воссоздать их на своем участке.

Предлагаемая статья знакомит читателя со способами получить чудесные дары природы на огороде или в теплице.

Условия для выращивания белых грибов

Главная особенность белого гриба, отличающая его от культивируемого в промышленных масштабах шампиньона, – симбиоз с деревьями.

Мицелий боровика врастает в корневую систему дубов, берез, сосен, получая от них питательные вещества, а взамен отдавая воду.

К другим условиям, которые непременно потребует боровик для своего развития, относятся:

  • средний уровень освещенности;
  • хорошо дренированные супесчаные почвы;
  • наличие мха, который впитает излишек дождевой влаги, а потом отдаст ее почве;
  • высокая влажность воздуха;
  • температура воздуха в пределах 15-18 градусов.

Выращивание боровиков в естественной среде

Выращивание белых грибов-в-естественной среде - на дачном участке или загородном домеЗатевая плантацию белых грибов на дачном участке, следует подобрать место, где на рыхлой плодородной почве растет несколько взрослых лесных деревьев. Они будут играть роль симбионтов, имитируя естественные условия произрастания боровиков.

Желательно найти территорию, максимально удаленную от гаража, зоны барбекю и детской площадки, чтобы грибница не впитывала вредные вещества и не подвергалась вытаптыванию.

Важно! Грибные посадки недопустимо располагать возле плодовых деревьев.

Выращивание боровиков в помещениях

Закрытые помещения (парник, теплица, подвал, сарай) имеют то преимущество, что в них удобно поддерживать необходимый уровень влажности и освещенности.

Пленочные и стеклянные сооружения накрывают непрозрачным материалом, сквозь который не проникает прямой солнечный свет. Внутри, в нужном количестве расставляют бочки с водой.

Для предотвращения развития плесневых грибков обустраивают принудительную вентиляцию.

Способы выращивания белых грибов

Существует два способа обсеменения грунта посадочным материалом грибов: спорами и мицелием. Споры добывают из шляпок старых грибов (диаметр – не менее 15 см), замачивая их на сутки в воде с небольшим добавлением сахара (4 ст. ложки на ведро).

Мицелий заготавливают в лесу в тех местах, где было отмечено обилие плодовых тел. Для этого срезают пласт почвы под деревом-симбионтом, стараясь не повредить его корни.

Мицелий для выращивания в помещениях лучше приобрести в специализированном магазине – это должен быть сорт, адаптированный для роста без симбионта.

Выращивание белых грибов из спор

Для посева спор выбранный участок очищают от сорняков, камней и мусора. Вокруг каждого дерева снимают верхние 10-15 см грунта, осторожно обнажая корни в радиусе около полуметра.

Обработанные таким образом приствольные круги равномерно поливают суспензией спор, а снятую почву возвращают на место.

В зависимости от погодных условий место посева поливают раз в два-три дня из расчета 3-4 ведра воды на каждое дерево. Желательно соблюдать равные промежутки между поливами и не наступать на «грядки».

Зимой плантации должны быть тщательно укрыты снегом. В дальнейшем уход за ними заключается в систематическом поливе и освобождении почвы от сорняков.

Совет: Полезно принести из леса и посадить поверх грибных посевов белый сфагновый мох.

Выращивание белых грибов из мицелия

При использовании мицелия участок так же очищают от сорной растительности и снимают верхний слой почвы. На ее место укладывают перепревший торф слоем около 5 см, на него – кусочки мицелия, а поверх – снятый ранее грунт. Посадки поливают, поддерживая влажность почвы на одном уровне.

При выращивании боровиков в помещении подготавливают специальные мешки из плотной ткани. В них плотно закладывают смесь из перепревшего торфа, дубовых опилок и мицелия, по бокам делают надрезы для прорастания плодовых тел.

Мешки устанавливают на стеллажи на расстоянии 5-6 см друг от друга. В помещении поддерживают постоянную температуру 12-15 градусов, влажность 80-85 процентов, приглушенное освещение.

Ожидать появления плодовых тел можно только в следующем после посадки сезоне. Их аккуратно срезают ножом, стараясь не разрывать грибницу. На одном месте возможно выращивать боровики не менее 5 лет.

0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x