Белый гриб, или боровик – самый желанный трофей любителя «тихой охоты».
Он распространен на всех материках северного полушария, может расти и в Мексике, и на Кольском полуострове, лишь бы нашлись подходящие условия.
Гриб любит хорошо дренированные почвы, легкое притенение под пологом леса и теплые туманные ночи.
Специалисты называют его латинским словом «болетус» и выделяют 18 форм, каждая из которых предпочитает свой конкретный лес.
Лесные массивы для белых грибов
Боровик не может прожить сам по себе, только в симбиозе с древесными растениями. Мицелий гриба оплетает корни дерева, врастает в них и высасывает раствор питательных веществ, взамен отдавая воду.
Каждая форма болетуса вынуждена приспособиться к тем условиям, в которых обитает выбранное для симбиоза дерево. Это может быть хвойный, лиственный, и смешанный массив. Для удачного сбора белых грибов нужно знать, в каком именно лесу произрастает нужная форма.
Хвойный
Таежная зона наиболее пригодна для обитания белого гриба. Хвойные массивы покрывают большую часть умеренной зоны, определяя характер почвы и влажность для всех остальных обитателей леса.
Ельник
Еловый лес – место обитания боровика елового, который считается типичной формой болетуса.
Однако для комфортного роста гриба ельник должен быть не очень густым и темным, а почва под ним должна содержать изрядную долю песка.
Ориентироваться можно на заросли мха сфагнума и лишайника, которые впитывают излишек воды, но во время засухи отдают ее почве.
Искать боровики в ельнике следует на:
- открытых местах;
- прогалинах и полянах;
- вырубках и опушках;
- вдоль просек и лесных тропинок.
Если лес расположен в холмистой местности, белые грибы предпочтут более возвышенные места, хорошо прогретые и не страдающие от застоя воды.
Важно! Белый гриб не любит избыточно кислого и переувлажненного грунта. Участки с такими почвами можно узнать по наличию на них хвоща болотного, подбела, брусники, кошачьей лапки.
Пихта
Пихтовая тайга расположена южнее еловой, поэтому условия в ней несколько мягче.
Толще слой полуперегнившей лесной подстилки, который как ничто другое подходит грибной микоризе.
В южных регионах где преобладает умеренный климат, где относительно теплая почва, длиннее лето и осень, мицелий боровиков распространяется шире, поэтому на одном месте находят до десятка крепких грибов.
Сосновый бор
Сибирская сосна известна своими крупными вкусными семенами.
Не любит близкого залегания грунтовых вод и вечной мерзлоты.
Растет на легких суглинках, не обходится без микоризы, тем самым образуя прекрасные условия для развития и произрастания белых грибов.
Лиственный массив
Южную часть умеренной зоны покрывают лиственные леса, постепенно переходящие в лесостепь. Обилие подлеска, достаточная влажность и теплая осень позволяют боровикам по несколько десятков лет жить на одном месте.
Дубравы
Дубовые леса с вкраплениями клена, липы, ясеня – это небольшие островки леса, характерные для лесостепи.
Деревья в них стоят разреженно, создавая светлый, пронизанный солнцем ландшафт.
В дубравах растут две разновидности болетуса: дубовый с сероватой шляпкой и бронзовый с очень темной шляпкой.
Важно! Существует «двойник» боровика – желчный гриб с чрезвычайно горьким, жгучим вкусом. Он отличается розоватым спороносным слоем и отчетливой темной сеточкой на ножке.
Буковый лес
Естественных буковых лесов в Европе и западной России осталось мало, поскольку это дерево вырубалось на древесину и ради пахотных земель.
Условия для роста белых грибов в таких лесах отличные: богатая гумусом рыхлая почва, достаточное увлажнение и освещенность.
На корнях бука поселяется темно-бронзовая форма боровика, шляпка у которой имеет почти черный оттенок.
Березняк
В светлых, хорошо проветриваемых березовых лесах растет боровик-колосовик, названный так за то, что образует плодовые тела ко времени колошения ржи.
Это наиболее распространенная разновидность белого гриба, довольно неприхотливая к типу почвы. Колосовик – обладатель самой светлой шляпки среди своих собратьев, а встречается он чаще там, где подлесок граничит с открытыми местами.
Осина
Осиновые заросли часто поднимаются на осушенных торфяниках, где почвы и уровень освещенности вполне благоприятны для болетусов. Однако осина живет недолго, поэтому крупных урожаев грибов в таком лесу ждать не приходится.
Наиболее вероятное место встречи с боровиком среди осин – впадинки между кочками, образованными злаковой травой белоусом.
Совет: Если нашли в лесу мухоморы и лисички, стоит поискать и белые грибы – они часто соседствуют.
Смешанный лесной массив
По наблюдениям грибников, смешанный лес – лучший ландшафт для сбора боровиков.
Видимо, переплетения корневых систем лиственных и хвойных пород создают особо благоприятные условия для капризных симбионтов.
В таком массиве можно обнаружить разные формы белого гриба, но чаще всего колосовик.
Белые грибы распространены широко, но не каждому даются в руки. Чтобы корзины и короба быстро заполнялись ими, нужно не просто помнить одно-два заветных места в лесу, но и знать требования боровика к природным условиям.
