Всем привет. У вас неожиданные гости, а закуски нет как и времени готовить её?
Предлагаю простой и быстрый рецепт, шампиньоны с чесноком. Блюдо очень вкусное, ингредиентов минимум и все они, не считая покупки грибов, под рукой.
Состав рецепта
- Шампиньоны — 0.5 кг.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Масло сливочное/растительное — 60 гр.
- Соль по вкусу.
- Зелень (укроп, зелёный лук) по потребности.
Приготовление блюда
При покупке грибочки выбирайте большие (на полкило идёт 9-10 шт.), моем под краном каждый в отдельности (шкурку из шляпок снимать необязательно), выкладываем на полотенце (оно заберёт влагу) и, нарезаем пластинками толщиной в 1 см, солим, перчим.
На плиту ставим сковороду с маслом, разогреваем. Тоненькими пластинками нарезаем чеснок, жарим 1-2 минуты до изменения цвета, затем убираем и выкладываем грибы.
Шампиньоны обжариваем с обеих сторон (2-3 минуты на сторону), затем выкладываем на тарелку и подаём на стол как обычную закуску или к любому гарниру, по желанию приправляем зеленью.
Важно: При термической обработке шампиньоны пускают сок и, чтобы не забрызгать плиту при жарке, накройте сковороду крышкой.
На этом всё друзья, наше грибное блюдо готово. Рецепт проверенный (готовлю постоянно), попробуйте и вы, не пожалеете.
Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Напишите в обсуждении под статьей.
