Шампиньон желтокожий

Латинское название: Agaricus xanthodermus.

Синонимы:

1. Шампиньон желтеющий.
2. Шампиньон ложный.

Гриб несъедобен.

Один из немногих ядовитых видов среди шампиньонов, вызывающий желудочно-кишечные расстройства.

После употребления в пищу отмечают такие симптомы:

• боль в животе;
• тошнота;
• рвота;
• понос (как правило, за 0.5-2 часа после употребления);
• головная боль;
• головокружение;
• потливость;
• сонливость.

У большинства пациентов симптомы отравления проходят через 3-4 часа, однако известны случаи почечной недостаточности или даже летальный исход, особенно у детей.

Полное описание желтокожего шампиньона

Шляпка

Диаметр 4-12 см., колоколовидная, затем выпукло, или плоскораспростертая, толсто-мясистая, в центре гладкая, к краю лоскута, часто трещиноватая.

Цвет шляпки белый, беловатый, серый, в центре темнее (без желтых оттенков).

При нажатии, шляпка как и ножка шампиньона желтокожего окрашиваются в желтый, желтовато оранжевый цвет.

Гименофор

Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, беловатые, позже розовато-коричневатые, коричневато-пурпурные, тонкие, частые.

Ножка

Ножка центральная, ровная, цилиндрическая, иногда слегка согнута. Имеет длину 6-7 см, толщиной 1-2.5 см (почти всегда длина ножки равна диаметру раскрытой шляпки). У молодых экземпляров может быть гораздо длиннее диаметра шляпки.

У ее основания является небольшой клубень (до 2 см), от которого часто отходят мицелиальные тяжи. Цвет ножки такой же как у шляпки, у основания часто желтоватый. Кольцо беловатое (по краю иногда желтоватое), не устойчиво.

Если в основе ножку разрезать, можно почувствовать запах (фенола, гидроксибензола) карболовой кислоты («аптечный» запах) и заметить, что ткань внезапно окрашивается в ярко-желтый цвет, который характерен для этого вида шампиньонов.

Мякоть

Мякоть в шапенке белая, грязновато-белая, с неприятным запахом.

Споры

Споры 5.5-6.9х3.3-5 мкм, округлые, яйцеподобные, гладкие. Споровый порошок темно-коричневый.

Ареал произрастания

Растет в Америке, Европе, в частности распространен в России, Украине, излюбленные места — лиственные леса, полезащитные лесополосы, парки, сады, пастбища. Очень редко — на трухлявой древесине. Сезон — середина лета и до первого осеннего похолодания.

Грибы с которыми можно перепутать

Съедобные

Шампиньон полевой (Аgaricus arvensis)

и лесной (Agaricus silvaticus),

они медленно желтеют и имеют анисовый запах.

Ядовитые

Шампиньон Мёллера (Agaricus moelleri),

имеет более темную окраску, так же любит места с плодородной землей, лесистую местность, парки, луга.