Оглавление
Латинское название: Agaricus xanthodermus.
Синонимы:
- Шампиньон желтеющий.
- Шампиньон ложный.
Один из немногих ядовитых видов среди шампиньонов, вызывающий желудочно-кишечные расстройства.
После употребления в пищу отмечают такие симптомы:
- боль в животе;
- тошнота;
- рвота;
- понос (как правило, за 0.5-2 часа после употребления);
- головная боль;
- головокружение;
- потливость;
- сонливость.
У большинства пациентов симптомы отравления проходят через 3-4 часа, однако известны случаи почечной недостаточности или даже летальный исход, особенно у детей.
Полное описание желтокожего шампиньона
Шляпка
Диаметр 4-12 см., колоколовидная, затем выпукло, или плоскораспростертая, толсто-мясистая, в центре гладкая, к краю лоскута, часто трещиноватая.
Цвет шляпки белый, беловатый, серый, в центре темнее (без желтых оттенков).
При нажатии, шляпка как и ножка шампиньона желтокожего окрашиваются в желтый, желтовато оранжевый цвет.
Гименофор
Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, беловатые, позже розовато-коричневатые, коричневато-пурпурные, тонкие, частые.
Ножка
Ножка центральная, ровная, цилиндрическая, иногда слегка согнута. Имеет длину 6-7 см, толщиной 1-2.5 см (почти всегда длина ножки равна диаметру раскрытой шляпки). У молодых экземпляров может быть гораздо длиннее диаметра шляпки.
У ее основания является небольшой клубень (до 2 см), от которого часто отходят мицелиальные тяжи. Цвет ножки такой же как у шляпки, у основания часто желтоватый. Кольцо беловатое (по краю иногда желтоватое), не устойчиво.
Если в основе ножку разрезать, можно почувствовать запах (фенола, гидроксибензола) карболовой кислоты («аптечный» запах) и заметить, что ткань внезапно окрашивается в ярко-желтый цвет, который характерен для этого вида шампиньонов.
Мякоть
Мякоть в шапенке белая, грязновато-белая, с неприятным запахом.
Споры
Споры 5.5-6.9х3.3-5 мкм, округлые, яйцеподобные, гладкие. Споровый порошок темно-коричневый.
Ареал произрастания
Растет в Америке, Европе, в частности распространен в России, Украине, излюбленные места — лиственные леса, полезащитные лесополосы, парки, сады, пастбища. Очень редко — на трухлявой древесине. Сезон — середина лета и до первого осеннего похолодания.
Грибы с которыми можно перепутать
Съедобные
Шампиньон полевой (Аgaricus arvensis)
и лесной (Agaricus silvaticus),
они медленно желтеют и имеют анисовый запах.
Ядовитые
Шампиньон Мёллера (Agaricus moelleri),
имеет более темную окраску, так же любит места с плодородной землей, лесистую местность, парки, луга.