Овощное рагу с шампиньонами

Овощное рагу с шампиньонами - готовое блюдо

Здравствуйте уважаемые грибники. Сегодня решил поэкспериментировать с моим любимым блюдом, обычным овощным рагу, добавив в его состав еще один ингредиент — шампиньоны.

Результат превзошел все мои ожидания, блюдо получилось невероятно вкусным, но описывать его не буду, лучше попробуйте приготовить сами.

Овощное рагу с шампиньонами готовится очень просто и быстро, все ингредиенты сейчас доступны в любом овощном магазине или ларьке.

Состав рецепта

  1. Шампиньоны — 0.3 кг.
  2. Баклажан — 1 шт.
  3. Кабачок — 1 шт.
  4. Масло растительное — 100 мл.
  5. Лук репчатый- 2 шт.
  6. Помидоры — шт.
  7. Морковь — 1 шт.
  8. Болгарский перец — 1 шт.
  9. Чеснок — 1-2 зубчика.
  10. Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок.
  11. Черный молотый перец — 1 ч. ложка.
  12. Соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

Подготовка ингредиентов для овощного рагу с шампиньонами

  1. В разогретую сковороду наливаем масло, очищенный лук нарезаем крупными полукольцами, морковку соломкой или кубиками и на среднем огне поджариваем несколько минут.
  2. Помидоры нарезаем дольками, кабачок, баклажан и болгарский перец крупными кубиками и на малом огне, периодически помешивая тушим под крышкой 10 -15 минут.
  3. Далее добавляем нарезанные четвертинками очищенные и промытые шампиньоны, если маленькие можно целыми, мелко нарезаем чеснок, солим, перчим по вкусу и так же периодически помешивая тушим еще 15 минут.
  4. В завершении приготовления (перед выключением плиты) нашего замечательного блюда, нарезаем зелень и перемешав, оставляем под крышкой томиться еще на 3-5 минут.

К овощному рагу с шампиньонами в качестве гарнира подходят — отварное мясо, картофель в любом виде (отварной, пюре, жаренный), рис, гречка, макароны. У меня под рукой оказалась гречка.

На этом всё друзья и если вы приготовили рагу по этому рецепту, не забудьте оставить свой отклик в форме комментирования, а так же поделиться им со своими друзьями в соцсетях.

Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Напишите в обсуждении под статьей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: