21.11.2020

Овощное рагу с шампиньонами

Здравствуйте уважаемые грибники. Сегодня решил поэкспериментировать с моим любимым блюдом, обычным овощным рагу, добавив в его состав еще один ингредиент — шампиньоны.

Результат превзошел все мои ожидания, блюдо получилось невероятно вкусным, но описывать его не буду, лучше попробуйте приготовить сами.

Овощное рагу с шампиньонами готовится очень просто и быстро, все ингредиенты сейчас доступны в любом овощном магазине или ларьке.

Состав рецепта

Шампиньоны — 0.3 кг.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Масло растительное — 100 мл.
Лук репчатый- 2 шт.
Помидоры — шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок.
Черный молотый перец — 1 ч. ложка.
Соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

В разогретую сковороду наливаем масло, очищенный лук нарезаем крупными полукольцами, морковку соломкой или кубиками и на среднем огне поджариваем несколько минут.
Помидоры нарезаем дольками, кабачок, баклажан и болгарский перец крупными кубиками и на малом огне, периодически помешивая тушим под крышкой 10 -15 минут.
Далее добавляем нарезанные четвертинками очищенные и промытые шампиньоны, если маленькие можно целыми, мелко нарезаем чеснок, солим, перчим по вкусу и так же периодически помешивая тушим еще 15 минут.
В завершении приготовления (перед выключением плиты) нашего замечательного блюда, нарезаем зелень и перемешав, оставляем под крышкой томиться еще на 3-5 минут.

К овощному рагу с шампиньонами в качестве гарнира подходят — отварное мясо, картофель в любом виде (отварной, пюре, жаренный), рис, гречка, макароны. У меня под рукой оказалась гречка.

На этом всё друзья и если вы приготовили рагу по этому рецепту, не забудьте оставить свой отклик в форме комментирования, а так же поделиться им со своими друзьями в соцсетях.

Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.

5 1 голос

Article Rating

Автор: Владимир Муратов

Почему мужчина готовит вкуснее женщины? Потому что он готовит для себя любимого, а женщина для всех! Я пенсионер, люблю природу и её дары, но еще больше люблю покрутиться на кухне и приготовить из этих даров что нибудь вкусненькое. Не кулинар, готовлю для себя и своей семьи, поэтому приношу извинения если описал что-то непонятно.