Опенок луговой

Латинское название: Marasmius oreades

Синонимы:

  • Негниючник луговой
  • Марасмиус луговой
  • Луговик
  • Гвоздичный гриб

Съедобный гриб

Используется свежим и сушеным. Если грибы не червивые, их быстро высушивают: раскладывая пластинками вверх на хорошо освещенное место и уже через несколько часов можно иметь припасы на зиму.

Гриб дает хороший навар, поэтому лучше готовить из него супы. Берут только шляпку, поскольку ножка очень жесткая. При сборе лучше запастись ножницами, чтобы срезать грибы, однако можно просто «вывернуть» ножку с шляпки.

Название рода происходит от греческого maraino, что в переводе означает «увядать». Плодовые тела у видов этого рода кожисто-перепончатые или тонко-мясистые, упругие, при отмирании не гниют а высыхают, вянут. В Италии луговой опенок называют сухоножкой — за быстрое высыхание его тонких ножек.

Подробное описание опенка лугового

Шляпка — диаметром 3-8 см, тонко-мясистая, сначала колокольчатая, затем плоская, широкая. Иногда с круглым красно-буроватым бугорком посредине.

В начале развития — бледно-серовато-желтоватая или бледно-охряно-желтая, светло-коричневая, потом соломенно-желтая, в сухую погоду беловатая, цвета человеческой кожи, край рубчатый, полосатый, волнисто-изогнутый.

Гименофор пластинчатый — пластинки беловатые, грязно-белые, со временем кремовые, редкие широкие, при ножке скруглены, боярышницы.

Ножка — длиной 4-7 см, толщиной 3-5 мм, цилиндрическая, ровная, выполнена, хрящеватая, внизу с белым налетом. Она гибкая и ломается только когда ее перекрутить несколько раз (признак, который можно учитывать при идентификации вида). Поэтому лучше всего грибы собирать, срезая их ножницами или ножом.

Мякоть бледная. Большинство микологов характеризует запах этого вида как приятный грибной, другие испытывают в нем слабый цветочный запах. Вкус приятный.

Споры — веретенообразные, ланцетные, гладкие, без определенного цвета, 7-9х4-5 мкм. Споровый порошок белый.

Ареал распространения и произрастания опенка лугового

Растет по всему миру, в том числе России, Украине, Беларуси, в редких, светлых лесах, на полянах, опушках, пастбищах, лугах — гнездами или «ведьмиными кругами» среди травы.

Случается гриб очень часто и в большом количестве. Если условия не меняются, может расти на одном месте десятки лет.

В сухую погоду высыхают, а во влажную — снова восстанавливаются. Если собрать опята в сухую погоду и поставить их как цветы, в стакан с водой, они набухнут, увеличатся и приобретут формы, характерной для них во влажную погоду.

Грибы с которыми можно спутать

Волоконница краснеющая (Inocube), ядовитый вид, у которой смолоду также имеются белые пластинки. Запах спелых волоконниц очень приятный; этим они отличаются от опенка лугового.

Волоконница Патуйяра - Волоконница краснеющая - Inocybe_erubescens

Колибия лесолюбивая (Collybia dryophila) — условно съедобный гриб, с ней опенок луговой можно спутать только на первый взгляд (ножка у гриба ломкая, хрупкая, запах неприятный).

Коллибия лесолюбивая - Collybia_dryophila

Говорушка обесцвеченная (Clitocube dealbata), ядовитый вид (содержит мускарин, вызывает отравление, тем смертельное), который также растет на лугах, в тех же месторасположение (от опенка лугового отличается пластинками, сходят на ножку).

Говорушка обесцвеченная

Полезные свойства опенка лугового

В народной медицине плодовые тела опенка лугового применяют для релаксации мышц и суставов.

0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x