Молодой картофель с грибами

Молодой картофель с грибами

О приготовлении классического блюда, отваренного молодого картофеля с поджаренным луком и молодым укропом знают все, я же хочу поделиться своим любимым — с грибами.

Состав рецепта

  1. Молодой картофель — 1 кг.
  2. Шампиньоны — 0.4 кг.
  3. Масло сливочное/растительное — 70 гр.
  4. Лук репчатый — 1 шт.
  5. Сметана — 2-3 ст.ложки.
  6. Укроп — 1 пучок.
  7. Чеснок — 1 зубчик.
  8. Красный молотый перец (сладкая паприка) — 0.5 ст.ложки.
  9. Соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление блюда

С картошки соскабливаем тонкую кожуру, промываем под краном, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, варим 15-20 минут до готовности, после чего воду сливаем.

Пока молодой картофель варится, в сковороде разогреваем масло, в него выкладываем измельченный лук и пассируем 1-2 минуты.

Шампиньоны промываем, высушиваем бумажным полотенцем, произвольно нарезаем и высыпаем в сковороду к луку.

Приготовление шампиньонов

Периодически помешивая жарим на среднем огне 5 минут, после чего нарезаем укроп, солим, перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Последним штрихом в приготовлении молодого картофеля с грибами, будет добавление измельченного зубчика чеснока, красной паприки и сметаны, все тщательно перемешиваем до полного растворения, накрываем крышкой и томим еще 2 минуты.

Готовые шампиньоны

По готовности ингредиентов, можно высыпать картошку прямо в сковороду к грибам, перемешать и подавать на стол,

Подача блюда - объединенный вариант

а можно в отдельности, выложить картошку в тарелку и приправить её грибами.

Подача блюда - раздельный вариант

Выход — 6 порций.

На этом все друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях. Спасибо за внимание.

Вы знаете другой рецепт голубцов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: