О приготовлении классического блюда, отваренного молодого картофеля с поджаренным луком и молодым укропом знают все, я же хочу поделиться своим любимым — с грибами.
Состав рецепта
- Молодой картофель — 1 кг.
- Шампиньоны — 0.4 кг.
- Масло сливочное/растительное — 70 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 2-3 ст.ложки.
- Укроп — 1 пучок.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Красный молотый перец (сладкая паприка) — 0.5 ст.ложки.
- Соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление блюда
С картошки соскабливаем тонкую кожуру, промываем под краном, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, варим 15-20 минут до готовности, после чего воду сливаем.
Пока молодой картофель варится, в сковороде разогреваем масло, в него выкладываем измельченный лук и пассируем 1-2 минуты.
Шампиньоны промываем, высушиваем бумажным полотенцем, произвольно нарезаем и высыпаем в сковороду к луку.
Периодически помешивая жарим на среднем огне 5 минут, после чего нарезаем укроп, солим, перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.
Последним штрихом в приготовлении молодого картофеля с грибами, будет добавление измельченного зубчика чеснока, красной паприки и сметаны, все тщательно перемешиваем до полного растворения, накрываем крышкой и томим еще 2 минуты.
По готовности ингредиентов, можно высыпать картошку прямо в сковороду к грибам, перемешать и подавать на стол,
а можно в отдельности, выложить картошку в тарелку и приправить её грибами.
Выход — 6 порций.
На этом все друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях. Спасибо за внимание.
Вы знаете другой рецепт голубцов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.
