04.06.2021

Молодой картофель с грибами

О приготовлении классического блюда, отваренного молодого картофеля с поджаренным луком и молодым укропом знают все, я же хочу поделиться своим любимым — с грибами.

Состав рецепта

Молодой картофель — 1 кг.
Шампиньоны — 0.4 кг.
Масло сливочное/растительное — 70 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2-3 ст.ложки.
Укроп — 1 пучок.
Чеснок — 1 зубчик.
Красный молотый перец (сладкая паприка) — 0.5 ст.ложки.
Соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление блюда

С картошки соскабливаем тонкую кожуру, промываем под краном, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, варим 15-20 минут до готовности, после чего воду сливаем.

Пока молодой картофель варится, в сковороде разогреваем масло, в него выкладываем измельченный лук и пассируем 1-2 минуты.

Шампиньоны промываем, высушиваем бумажным полотенцем, произвольно нарезаем и высыпаем в сковороду к луку.

Периодически помешивая жарим на среднем огне 5 минут, после чего нарезаем укроп, солим, перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Последним штрихом в приготовлении молодого картофеля с грибами, будет добавление измельченного зубчика чеснока, красной паприки и сметаны, все тщательно перемешиваем до полного растворения, накрываем крышкой и томим еще 2 минуты.

По готовности ингредиентов, можно высыпать картошку прямо в сковороду к грибам, перемешать и подавать на стол,

а можно в отдельности, выложить картошку в тарелку и приправить её грибами.

Выход — 6 порций.

На этом все друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях. Спасибо за внимание.

Вы знаете другой рецепт голубцов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.

5 1 голос

Article Rating

Автор: Владимир Муратов

Почему мужчина готовит вкуснее женщины? Потому что он готовит для себя любимого, а женщина для всех! Я пенсионер, люблю природу и её дары, но еще больше люблю покрутиться на кухне и приготовить из этих даров что нибудь вкусненькое. Не кулинар, готовлю для себя и своей семьи, поэтому приношу извинения если описал что-то непонятно.