Картофельная пицца с шампиньонами на сковороде

Подготовка картофельной пиццы с грибами

Состав рецепта

Блины

  1. Картофель — 1 кг.
  2. Яйцо куриное — 2 шт.
  3. Мука — 3-5 ст.ложки.
  4. Укроп — 1 пучок.
  5. Соль, черный молотый перец по вкусу.
  6. Подсолнечное масло — 150 гр.

Начинка

  1. Шампиньоны — 0.5 кг.
  2. Помидоры — 2-3 шт.
  3. Твёрдый сыр или брынза — 100 гр.

Приготовление пиццы

Картофельные блины

Картофель чистим, натираем на средней тёрке, вбиваем два яйца, и тщательно перемешивая добавляем муку, соль, перец.

Ставим сковороду (у меня 24 см. в диаметре) с антипригарным покрытием на плиту, наливаем масло и разогреваем на большом огне.

Столовой ложкой (6-7) или половником (2-3) наливаем получившуюся массу, расправляем по всему дну так, чтобы получился ровный блин толщиной около сантиметра.

Уменьшаем температуру до средней величины, жарим под крышкой приблизительно 10 минут с одной стороны и такое же время, с другой.

Приготовление картофельных блинов для пиццы с шампиньонами

Приготовление картофельных блинов для пиццы с шампиньонами2

Совет: Если картофельной смеси получилось больше чем надо для двух блинов, из оставшейся приготовьте обычные драники.

Шампиньоны

Грибы очищаем от возможного мусора, моем под краном каждый в отдельности, выкладываем на бумажное или обычное полотенце (оно заберет влагу), после чего режем их на пластинки толщиной 0.5 см. и обжариваем с обеих сторон в той же сковороде что и картофельные блины.

Формирование и приготовление картофельной пиццы

Выкладываем блины на подставку, на них первым слоем идут порезанные тонкими кружечками помидоры, вторым, обжаренные пластинки шампиньонов, обильно присыпав мелко порезанным укропом.

Завершающим слоем нашей оригинальной пиццы идет тертый сыр или брынза, после чего аккуратно, с помощью двух деревянных лопаток, возвращаем её в сковороду на 10 минут и накрываем крышкой. Готовность блюда покажет расплавившийся сыр или брынза.

Картофельная пицца с шампиньонами в сковороде

Есть мнение что для приготовления данной пиццы лучше подходит духовой шкаф, поэтому я сделал небольшой эксперимент. Одну приготовил в сковороде, другую в духовке, уверяю вас, никакой разницы, вкус одинаковый.

Картофельная пицца с шампиньонами в духовке

Уважаемые посетители нашего сайта, если вам понравилась наша картофельная пицца с шампиньонами, просим вас отписаться в комментариях и не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соцсетях. Спасибо за потраченное на нас время.

Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.

5 1 голос
Article Rating

Автор: Владимир Муратов

Почему мужчина готовит вкуснее женщины? Потому что он готовит для себя любимого, а женщина для всех! Я пенсионер, люблю природу и её дары, но еще больше люблю покрутиться на кухне и приготовить из этих даров что нибудь вкусненькое. Не кулинар, готовлю для себя и своей семьи, поэтому приношу извинения если описал что-то непонятно.
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x