Оглавление
Отличная закуска на все случаи жизни, блюдо простое в приготовлении и очень вкусное.
Состав рецепта
- Мелкая картошка — 0.4 кг.
- Шампиньоны средние/мелкие — 0.3 кг.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Масло подсолнечное — 50 гр.
- Томатный сок — 50 гр.
- Уксус столовый — 1 ч. ложка.
- Красная сладкая паприка — 1 ч. ложка.
- Соль — 1 ч. ложка.
- Черный молотый перец по вкусу.
- Укроп.
- Зеленый лук.
Подготовка блюда
Маринад для грибов
В миску наливаем растительное масло, томатный сок (если отсутствует — в стакане с подогретой водой разводим 1 чайную ложку томатной пасты), уксус, мелко нарезаем чеснок, солим, добавляем паприку, черный перец и все тщательно перемешиваем.
Грибы
Под краном моем шампиньоны, высушиваем бумажным или обычным кухонным полотенцем, средние режем на четвертинки, мелкие можно целиком, высыпаем их в приготовленный маринад, руками перемешиваем так, чтобы каждый грибочек пропитался и оставляем на полчаса.
Картофель
Картошку тщательно моем, вычищаем все глазки, возможные повреждения. Чтобы быстрее готовилась, более крупную разрезаем на две половинки и высыпаем к грибам, мелкую оставляем целиком. Все ингредиенты снова перемешиваем и выкладываем на противень.
Приготовление картошки с шампиньонами
Разогреваем духовку до 180 градусов, запекаем 30 минут. Учитывая что шампиньоны при термической обработке пускают сок, блюдо может немного подгореть.
По готовности, выкладываем на тарелки, посыпаем укропом и зеленым луком. Резать лук необязательно, можно использовать целиком.
На этом все уважаемые друзья, наша закуска картофель с шампиньонами в духовке, готовая. Удачи вам в кулинарном деле и не забудьте написать что получилось у вас, а так же поделиться рецептом с другими.
Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Напишите в обсуждении под статьей.
