20.04.2020

Картофель с шампиньонами в духовке

Отличная закуска на все случаи жизни, блюдо простое в приготовлении и очень вкусное.

Состав рецепта

Мелкая картошка — 0.4 кг.
Шампиньоны средние/мелкие — 0.3 кг.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Масло подсолнечное — 50 гр.
Томатный сок — 50 гр.
Уксус столовый — 1 ч. ложка.
Красная сладкая паприка — 1 ч. ложка.
Соль — 1 ч. ложка.
Черный молотый перец по вкусу.
Укроп.
Зеленый лук.

Подготовка блюда

Маринад для грибов

В миску наливаем растительное масло, томатный сок (если отсутствует — в стакане с подогретой водой разводим 1 чайную ложку томатной пасты), уксус, мелко нарезаем чеснок, солим, добавляем паприку, черный перец и все тщательно перемешиваем.

Грибы

Под краном моем шампиньоны, высушиваем бумажным или обычным кухонным полотенцем, средние режем на четвертинки, мелкие можно целиком, высыпаем их в приготовленный маринад, руками перемешиваем так, чтобы каждый грибочек пропитался и оставляем на полчаса.

Картофель

Картошку тщательно моем, вычищаем все глазки, возможные повреждения. Чтобы быстрее готовилась, более крупную разрезаем на две половинки и высыпаем к грибам, мелкую оставляем целиком. Все ингредиенты снова перемешиваем и выкладываем на противень.

Приготовление картошки с шампиньонами

Разогреваем духовку до 180 градусов, запекаем 30 минут. Учитывая что шампиньоны при термической обработке пускают сок, блюдо может немного подгореть.

По готовности, выкладываем на тарелки, посыпаем укропом и зеленым луком. Резать лук необязательно, можно использовать целиком.

На этом все уважаемые друзья, наша закуска картофель с шампиньонами в духовке, готовая. Удачи вам в кулинарном деле и не забудьте написать что получилось у вас, а так же поделиться рецептом с другими.

Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Отправьте его нам, или напишите в обсуждении под статьей.

5 1 голос

Article Rating

Автор: Владимир Муратов

Почему мужчина готовит вкуснее женщины? Потому что он готовит для себя любимого, а женщина для всех! Я пенсионер, люблю природу и её дары, но еще больше люблю покрутиться на кухне и приготовить из этих даров что нибудь вкусненькое. Не кулинар, готовлю для себя и своей семьи, поэтому приношу извинения если описал что-то непонятно.