Грибы которым не место на кухне

Грибы – это отдельное царство живой природы, уникальное и своеобразное. У них нет корней и семян, зато их мицелий способен впитывать в себя из почвы все что угодно.

Многие из этих загадочных существ образуют ядовитые вещества, не встречающиеся в растительном мире.

При этом опасные грибы часто имеют привлекательный внешний вид и даже сходство со съедобными.

Давайте познакомимся с теми из них, которые ни в коем случае нельзя собирать, и им уж точно не место на вашей кухне.

Бледная поганка

Мухомор зелёный - бледная поганка - вид снизуЭто самая страшная обманка в мире грибов, потому что маскируется под безобидный шампиньон, при этом вызывает тяжелые отравления.

Всего 30 гр. мякоти бледной поганки способно разрушить печень и почки до летального исхода.

Поганка встречается в умеренном поясе, часто под лещиной, буком, дубом. Ее пластинчатое плодовое тело достигает 15 см в высоту.

Шляпка гладкая, окрашена в нежно-зеленый цвет, ножка белая с легким муаровым рисунком.

Отличить бледную поганку можно по вольве – остатку покрывала, которое, словно половинка яйца, окружает основание ножки. У молодых экземпляров под шляпкой имеется широкое белесое кольцо.

Важно! Симптомы отравления бледной поганкой могут появиться только спустя сутки. Все это время организм активно усваивает яды гриба.

Мухомор поганковидный

Мухомор поганковидныйСтройный гриб лимонного или почти белого цвета с плоской, чуть вдавленной шляпкой, на которой выделяются коричневатые бородавки.

Ножка способна вырастать на 12 см, в верхней трети украшена кольцом. В основании ножки есть хорошо заметное утолщение – приросшая вольва.

Мухомор поганковидный растет на прогретых песчаных почвах умеренного пояса, плодоносит в августе-сентябре.

Встречается в лесах всех типов.

Гриб ядовит, но редко попадает в корзинки из-за неприятного запаха.

Мухомор красный

Мухомор красный - Amanita_muscariaЯркая шляпка насыщенно-кровавого цвета с белоснежными бородавками издалека предупреждает о ядовитости мухомора красного.

Для смертельного исхода достаточно мякоти 10-15 грибов.

Для точного опознания опасного красавца пригодятся и такие признаки:

  • полусферическая шляпка быстро раскрывается в плоскую и даже вогнутую тарелочку;
  • крупное, свисающее кольцо на ножке;
  • хрупкая вольва имеет вид нескольких колец у основания гриба.

Мухомор красный предпочитает березняки, плодоносит в августе-октябре.

Мухомор пантерный

Мухомор пантерный - Amanita_pantherinaОтличительный признак мухомора пантерного – множество мелких белых бородавочек на гладкой шляпке кремового цвета. Кольцо расположено ниже, чем у родственных видов, или совсем отсутствует.

Мухомор пантерный – обитатель умеренного пояса. Он растет в лиственных и хвойных лесах, предпочитает слабокислые и нейтральные почвы.

Плодоносит в конце лета – начале осени.

Важно! Мухоморы достаточно изменчивы: окраска шляпок широко варьирует по оттенкам окраски.

Ложные опята

Это целая группа грибов, по внешним признакам сходных со съедобными опятами. Они так же растут большими сростками на старых и больных деревьях, пнях и поваленных стволах, питаясь соками растений и разрушающейся древесиной.

Основной признак, по которому грибники отличают ложные опята – отсутствие на ножке кольца. Другое важное свойство – необычная окраска:

  • у водянистого – темно-коричневая;
  • у серно-желтого – желтоватая с темным пятном в центре шляпки;
  • у кирпично-красного – будто подернутый легкой «сединой» керамический кирпич.

Сатанинский гриб

Сатанинский грибКрупное плодовое тело сатанинского гриба достигает высоты 20 см при диаметре шляпки до 25 см.

Типичные представители вида окрашены весьма приметно: ножки красные с ячеистым рисунком, шляпки беловато-серые.

Сатанинские грибы теплолюбивы, распространены в широколиственных лесах лесостепной зоны. Плодоносят все лето.

Плодовые тела несут отталкивающий запах гнилого лука, мякоть на срезе меняет цвет с белого на красный или синий.

Важно! При изменении окраски сатанинского гриба на коричневые оттенки он становится похожим на боровик.

Волоконница Патуйяра

Волоконница Патуйяра - Волоконница краснеющая - Inocybe_erubescensЭто смертельно ядовитый гриб, по токсичности в 25 раз превосходящий красные мухоморы.

Его гладкая сухая шляпка имеет вид коричневатого конуса с красноватой макушкой.

Края шляпки часто трескаются. Крепкая ножка с продольными желобками вырастает до 8-10 см.

Волоконница Патуйяра растет в разных лесных массивах, на некислых почвах, распространена в Европе и на Кавказе.

Плодоносит в течение лета, наиболее обильно – в августе.

Галерина окаймленная

Галерина окаймленная - Galerína-marginátaОпасность этого небольшого коричневато-рыжего грибочка заключается в том, что он весьма схож с летним опенком.

Шляпка конической формы диаметром около 3 см, ножка высотой до 6 см, с мелким мучнистым налетом.

Важный отличительный признак галерины – ее плодовые тела растут поодиночке, сростков не образуют.

Гриб предпочитает хвойные породы южных регионов, плодоносит с середины июня до сентября.

Галерина окаймленная содержит такой же яд, какой накапливается в бледной поганке, что делает ее смертельно опасной.

Опытные грибники советуют не собирать летние опята в хвойных лесах, чтобы не отправить в корзину ядовитого двойника.

Послесловие и совет грибникам-новичкам

Здесь мы описали самые распространенные опасные грибы, которым как писалось выше, не место на вашей кухне, а при встрече с ними, лучше обойти десятой дорогой.

На самом деле их больше, одни из них менее опасны, другие — более, и если уж вы пошли за грибами — не подбирайте все подряд (мол, потом переберу), берите только те, в которых уверены или они вам знакомы, а лучше научитесь их различать, тем самым вы обезопасите себя и своих родных от проблем со здоровьем.

5 1 голос
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x