Состав рецепта
- Грибы (маринованные/соленые) — 0,3 кг.
- Картофель (средний) — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свёкла столовая (красная) — 1 большая или 3 шт. маленькие.
- Огурец (маринованный/соленый) — 1 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок.
- Масло растительное (оливковое/подсолнечное) — 3 ст. л.
- Уксус столовый (лимонный сок) — 1 ст. л.
- Зелень (укроп/петрушка) — 1 пучок.
- Соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление грибного винегрета
Картофель, свёклу, морковь, отвариваем до полной готовности, выкладываем в миску и даем некоторое время остыть. Далее чистим и нарезаем кубиками, приблизительно как на салат оливье.
Грибы (у меня соленые грузди), тщательно промываем. Если слишком соленые, замочите их в воде на полчаса, после чего нарезаем/шинкуем произвольной величины.
Важно! Так как грузди достаточно просолены, соль мне не понадобилась, а перец добавил по вкусу.
Если у вас маринованные грибы и маринад не сильно едрёный, промывать не обязательно, он придаст свой оригинальный вкус салату.
Огурец так-же нарезаем кубиками, зелёный лук, петрушку или укроп режем как обычно для салата.
Последним штрихом для готовности вкуснейшего грибного винегрета к употреблению, заправка растительным маслом и уксусом (лимонным соком), а так-же его тщательное перемешивание.
Если вам понравился мой рецепт, не забудьте поделить им с друзьями, знакомыми или отпишитесь в комментариях, спасибо за внимание.
Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Напишите в обсуждении под статьей.
