Оглавление
Латинское название: Tapinella atrotomentosa
Синонимы: Отсутствуют
Поскольку свинушки, как тонкая (несъедобная) так и толстая, часто растут в одинаковых условиях (обычно рядом), неопытным грибникам собирать последнюю не рекомендуется.
Тем более что свинушка толстая не включена в списки съедобных грибов, которые можно заготавливать и перерабатывать.
Однако во многих литературных источниках гриб отмечается как съедобный, если его отваривать 20-30 минут (для удаления горького вкуса).
Свинушка толстая сначала была описана как Paxillus atrotomentosus, а в 1992 году перенесена к другому роду — Tapinella, после чего она получила свое нынешнее научное название.
Это связано с тем, что классические представители рода Paxillus, такие, как свинушка тонкая (P. Involutus), являются наземным и, вероятнее всего, микоризными грибами. Описываемая же, растет на древесине, как и другие представители рода Tapinella (см. T. Panuoides).
Подробное описание гриба
Шляпка — 5-15 см, иногда может достигать до 30 см в диаметре, выпуклая, раскрытая, позже вдавленная, языковидная, ухо подобная, раздвоенная, с согнутыми краями.
Кожица у молодых плодовых тел ворсистая, позже бархатистая, сухая. В молодом возрасте цвет шляпки напоминает цвет верблюжьей шерсти, зрелые грибы — коричневые.
Гименофор пластинчатый — пластинки, разбегаясь в разные стороны, сбегают на ножку, у молодых грибов кремового цвета, позже становятся грязно-бурыми, при нажатии — лиловыми.
Ножка — короткая, немного смещена от центра, погружена в субстрат, покрыта бархатным коричневым слоем.
Мякиш — мягкий, беловатый, бледно-желтый, впоследствии темнеет. Гриб не имеет особого запаха, в литературе его вкус описывают как очень горький.
Споры — эллипсоидные, яйцевидные, 5-6х4 мкм, гладкие, желтые. Споровая масса охряно-желтая.
Где и как растет свинушка толстая
Распространена по всем континентам, в том числе и у нас. Растет на трухлявой древесине и пеньках, хвойных (главным образом сосны и ели) деревьев, иногда на почве рядом с ними, часто большими группами.
Грибы с которыми можно спутать
Несъедобная свинушка тонкая (Paxillus involutus), у которой тонкая ножка и отсутствует темная окраска.
Полезные свойства гриба
У свинушки толстой обнаружено экдистероид Ponasterone A. Экдистероиды — стероидные гормоны, открытые в насекомых. Они регулируют процесс превращения личинки в куколку.
Учитывая что экдистероиды влияют на метиморфоз насекомых, понятна заинтересованность ученых в поиске видов — продуцентов экдистероидов (с их помощью можно регулировать численность насекомых-вредителей).
Лечебные свойства свинушку толстой
В 1928 году из свинушки толстой был выделен пигмент коричневого цвета — атроментин. Он является производным веществом полипоровой кислоты и обладает противоопухолевым действием.
