Гриб свинушка толстая

Латинское название: Tapinella atrotomentosa

Синонимы: Отсутствуют

Гриб условно-съедобный

Поскольку свинушки, как тонкая (несъедобная) так и толстая, часто растут в одинаковых условиях (обычно рядом), неопытным грибникам собирать последнюю не рекомендуется.

Тем более что свинушка толстая не включена в списки съедобных грибов, которые можно заготавливать и перерабатывать.

Гриб свинушка толстая - Tapinella_atrotomentosaОднако во многих литературных источниках гриб отмечается как съедобный, если его отваривать 20-30 минут (для удаления горького вкуса).

Свинушка толстая сначала была описана как Paxillus atrotomentosus, а в 1992 году перенесена к другому роду — Tapinella, после чего она получила свое нынешнее научное название.

Это связано с тем, что классические представители рода Paxillus, такие, как свинушка тонкая (P. Involutus), являются наземным и, вероятнее всего, микоризными грибами. Описываемая же, растет на древесине, как и другие представители рода Tapinella (см. T. Panuoides).

Подробное описание гриба

Шляпка — 5-15 см, иногда может достигать до 30 см в диаметре, выпуклая, раскрытая, позже вдавленная, языковидная, ухо подобная, раздвоенная, с согнутыми краями.

Свинушка толстая - подробное описаниеКожица у молодых плодовых тел ворсистая, позже бархатистая, сухая. В молодом возрасте цвет шляпки напоминает цвет верблюжьей шерсти, зрелые грибы — коричневые.

Гименофор пластинчатый — пластинки, разбегаясь в разные стороны, сбегают на ножку, у молодых грибов кремового цвета, позже становятся грязно-бурыми, при нажатии — лиловыми.

Ножка — короткая, немного смещена от центра, погружена в субстрат, покрыта бархатным коричневым слоем.

Мякиш — мягкий, беловатый, бледно-желтый, впоследствии темнеет. Гриб не имеет особого запаха, в литературе его вкус описывают как очень горький.

Споры — эллипсоидные, яйцевидные, 5-6х4 мкм, гладкие, желтые. Споровая масса охряно-желтая.

Где и как растет свинушка толстая

Распространена по всем континентам, в том числе и у нас. Растет на трухлявой древесине и пеньках, хвойных (главным образом сосны и ели) деревьев, иногда на почве рядом с ними, часто большими группами.

Грибы с которыми можно спутать

Несъедобная свинушка тонкая (Paxillus involutus), у которой тонкая ножка и отсутствует темная окраска.

Свинушка тонкая - Paxillus-involutus

Полезные свойства гриба

У свинушки толстой обнаружено экдистероид Ponasterone A. Экдистероиды — стероидные гормоны, открытые в насекомых. Они регулируют процесс превращения личинки в куколку.

Учитывая что экдистероиды влияют на метиморфоз насекомых, понятна заинтересованность ученых в поиске видов — продуцентов экдистероидов (с их помощью можно регулировать численность насекомых-вредителей).

Лечебные свойства свинушку толстой

В 1928 году из свинушки толстой был выделен пигмент коричневого цвета — атроментин. Он является производным веществом полипоровой кислоты и обладает противоопухолевым действием.

0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x