Гриб строфария сине-зелёная

Латинское название: Stropharia aeruginosa

Синонимы: Отсутствуют

Гриб съедобный

О съедобности этого гриба нет единого мнения. Во многих источниках он обозначается как подозрительный. У нас, из-за яркой сине-зеленой окраски, некоторые грибники ошибочно считают его поганкой. В иностранных справочниках относят к категории ядовитых (в Англии, США).

Строфария сине-зелёная - Stropharia_aeruginosaНа самом деле строфария является малоизвестным, но съедобным грибом, хотя и низкого качества (4 категории). Его варят, жарят и маринуют (единственно, при чистке нужно снять слизистую пленочку со шляпки).

Важно! По мнению опытных грибников, строфария сине-зеленая — очень вкусный гриб.

Его название произошло от греческого слова, strophos, что означает «пояс», «перевязь», и обуславливается наличием большого кольца на ножке, которое достаточно долго сохраняется.

Строфария сине-зеленая — удивительный гриб, с редким для вида, четко выраженным сине-зелено-голубым цветом шляпки с ножкой.

Aeruginosus, с латинского переводится как «покрытый медной ржавчиной», «цвета медной ржавчины» (то есть окись сине-зеленого цвета). Вероятно, именно из-за этой необычной окраски, к нему относятся с предубеждением.

Подробное описание строфарии сине-зелёной

Шляпка — 3-8 см в диаметре, колокольчатая или конусообразная, затем выпукло распростертая, покрыта слизью, желтовато-ярко-зеленая, часто с белыми хлопьями (остатками общего покрывала) по краю или по всей поверхности, с возрастом желтоватая, кожица шляпки слизисто-клейкая. В сырую погоду поверхность всего гриба покрыта слоем слизи, которая сверкает на солнце.

Гименофор пластинчатый — пластинки густые, сначала сине-зеленые, со временем от фиолетово-серых до черно-коричневых с фиолетовым оттенком.

Ножка — 5-8х1-1.5 см, цилиндрическая, полая, с видимым колечком, выше кольца гладкая, ниже — с чешуйками, скользкая, волосатая.

Мякоть — в шляпке беловатая, в ножке зеленоватая.

Споры — 7-9х4-5 мкм. Споровая масса буровато-фиолетовая.

Где и как растет строфария сине-зелёная

Ареал распространения семейства, Евразия и Северная Америка, однако случается не часто. Растет на почве, подстилке, среди хвороста, на древесных гниющих остатках, преимущественно хвойных деревьев, в хвойных и лиственных лесах, а также в парках, садах, на пастбищах, свалках.

Один из немногих съедобных холодовыносливых грибов, который растет до поздней осени. Массовое плодоношение приходится на октябрь.

Грибы с которыми можно спутать

Данный вид выглядит настолько своеобразно, что найти двойников среди многочисленных других, особенно в молодом возрасте, почти невозможно. Кроме пожалуй одного, родственной строфарии небесно-синей (Stropharia caerulea),

Строфария небесно-синяя - Stropharia_caerulea

произрастающей в тех же условиях, и у которой преобладает синеватый оттенок, но этот вид не изучен до сих пор.

Выращивание

Строфария сине-зеленая, а также строфария морщинисто-кольцевая (Stropharia rugosoannulata),

Строфария морщинисто-кольцевая - Stropharia-rugosoannulata

в некоторых странах мира искусственно выращивают промышленным способом, подобно шампиньонам и вёшенкам.

0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x