Латинское название: Tricholomopsis rutilans
Синонимы:
- Рядовка краснеющая.
- Опенок сосновый.
- Опенок красный.
В литературе много противоречий относительно съедобности данного вида. В основном указывается, что гриб условно съедобный, но самого низкого качества. В иностранной литературе часто отмечается как несъедобный.
На вкус неприятный, хотя от употребления отравления не будет. В зрелом возрасте горький, собирают только молодые плодовые тела.
Потребляется исключительно после обработки (отваривание), свежим, соленым или маринованным.
Важно! Существует предостережение от потребления рядовки краснеющей в сыром виде.
Подробное описание рядовки жёлто-красной
Шляпка — 3-12 см в диаметре, выпуклая или плоско распростертая, сначала с выступающим бугорком, затем в центре заметно вдавленная. Основная окраска гриба — желтая, но она скрыта множественными бархатисто-волокнистыми темно-красными чешуйками.
На шляпке молодого плодового тела эти чешуйки настолько тесно прилегают друг к другу, что она кажется полностью темно-красной, и желтый цвет не просматривается. С ростом гриба, чешуйки расходятся и становится заметным его основной цвет.
Гименофор пластинчатый — пластинки приросшие, яично-желтые, желтые, серовато-желтые, толстые, по краю слоистые.
Ножка — до 15 см длиной и 1-1.5 см толщиной, цилиндрическая или немного утолщенная к основанию, желтая, розовато или красновато-войлочная, полая. На поверхности ножки молодых плодовых тел заметны красного цвета чешуйки.
Мякиш — желтоватый, толстый, плотный, сладковатый. Некоторые грибники отмечают вкус как горьковатый, с запахом гнилой древесины.
Споры — широкоовальные, гладкие, 6-8х4-6.5 мкм. Споровая масса белая.
Где и как растет рядовка желто-красная
Распространен повсеместно, как в Европе так и у нас. Плодовые тела растут плотными группами на пнях и стволах хвойных деревьев (в основном сосны) или на их мертвых корнях.
Грибы с которыми можно спутать
Рядовочник красивый или трихоломопсис красивый (Tricholomоpsis decоra) —
у него меньшие размеры и отсутствуют красные оттенки в окраске.
Свойства рядовки желто-красной
В 1973 году японские ученые запатентовали открытие, согласно которому полисахариды, полученные из мицелия рядовки желто-красной, при внутрибрюшном введении их мышам в дозе 300 мг/кг, тормозили рост саркомы 180 и рака Эрлиха на 60%.
