Латинское название: Tricholoma imbricatum
Синонимы:
- Сластушка.
- Рядовка волокнисто-чешуйчатая.
Н. Н. Сергеева в книге «Грибы», описывает трихолому чешуйчатую как съедобный вид, причем отмечает приятный и мягкий вкус данного вида.
По мнению некоторых иностранных микологов, вопрос о съедобности рядовки чешуйчатой остается открытым, так как гриб не изучен до конца.
Вкус рядовки не выразительный, как и у всех грибов этого рода, используется для засолки и маринования.
Перед заготовкой грибы нужно замачивать, потом отваривать не менее 15 минут (отвар сливается полностью) и только после этого можно с ними что-то делать.
Подробное описание рядовки чешуйчатой
Шляпка — 3-10 см в диаметре, выпуклая, затем плоскораспростертая, иногда слегка вогнутая, временами с горбинкой, рыжевато или буро-коричневая, изредка с красноватым оттенком, в центре голая, к земле прижато-волокнистая или волокнисто-чешуйчатая, иногда полностью голая.
Гименофор пластинчатый — пластинки широкие, выемчатые или приросшие зубцом, беловатые, затем красновато-коричневатые, со временем темно-пятнистые.
Ножка — 7-13х1-2.5 см, цилиндрическая, часто изогнутая, веретенообразная или расширенная у основания, беловатая, потом темнее, вверху бело-пыльная, снизу волокнистая или тонко-хлопьевидная, выполнена, у созревшего гриба, иногда с полостью.
Мякиш — белый, имеет запах муки, островатый на вкус. На воздухе и при надавливании цвета не меняет.
Споры — 5-8.7х5-5.5 мкм. Споровый порошок белый.
Где и как растет рядовка чешуйчатая
Распространен по всей Европе, в том числе и у нас. Растет чаще всего в хвойных лесах, особенно любит молодой ельник, сосняк, одиночно и большими группами, может образовывать так называемые ведьмины круги. Сезон плодоношения — с середины июля и до конца октября, пик — сентябрь месяц.
Грибы с которыми можно спутать
Рядовка желто-бурая (Tricholoma fulvum), которая имеет желтый мякиш, особенно в ножке, растет рядом с березами.