Гриб рядовка чешуйчатая - съедобные грибы

Латинское название: Tricholoma imbricatum

Синонимы:

Сластушка.
Рядовка волокнисто-чешуйчатая.

Н. Н. Сергеева в книге «Грибы», описывает трихолому чешуйчатую как съедобный вид, причем отмечает приятный и мягкий вкус данного вида.

По мнению некоторых иностранных микологов, вопрос о съедобности рядовки чешуйчатой остается открытым, так как гриб не изучен до конца.

Вкус рядовки не выразительный, как и у всех грибов этого рода, используется для засолки и маринования.

Перед заготовкой грибы нужно замачивать, потом отваривать не менее 15 минут (отвар сливается полностью) и только после этого можно с ними что-то делать.

Подробное описание рядовки чешуйчатой

Шляпка — 3-10 см в диаметре, выпуклая, затем плоскораспростертая, иногда слегка вогнутая, временами с горбинкой, рыжевато или буро-коричневая, изредка с красноватым оттенком, в центре голая, к земле прижато-волокнистая или волокнисто-чешуйчатая, иногда полностью голая.

Гименофор пластинчатый — пластинки широкие, выемчатые или приросшие зубцом, беловатые, затем красновато-коричневатые, со временем темно-пятнистые.

Ножка — 7-13х1-2.5 см, цилиндрическая, часто изогнутая, веретенообразная или расширенная у основания, беловатая, потом темнее, вверху бело-пыльная, снизу волокнистая или тонко-хлопьевидная, выполнена, у созревшего гриба, иногда с полостью.

Мякиш — белый, имеет запах муки, островатый на вкус. На воздухе и при надавливании цвета не меняет.

Споры — 5-8.7х5-5.5 мкм. Споровый порошок белый.

Где и как растет рядовка чешуйчатая

Распространен по всей Европе, в том числе и у нас. Растет чаще всего в хвойных лесах, особенно любит молодой ельник, сосняк, одиночно и большими группами, может образовывать так называемые ведьмины круги. Сезон плодоношения — с середины июля и до конца октября, пик — сентябрь месяц.