Гриб подберёзовик жестковатый

Латинское название: Leccinum duriuskulum

Синонимы:

  1. Подберёзовик твердоватый.
  2. Подберезовик тополевый.
  3. Обабок жестковатый.

Гриб съедобный

Очень хороший на вкус, используется в свежем виде для приготовления различных грибных блюд, а также в мариновании и сушке.

Считается самым вкусным среди семьи подберезовиков и подосиновиков, поскольку обладает твердым мякишем и который к тому же никогда не бывает червивым.

Подробное описание подберезовика

Подберёзовик жестковатый - Leccinum_duriusculumШляпка — 6-15 (20-25) см в диаметре, толстая, мясистая, полусферическая, впоследствии выпуклая, почти полностью распростертая, тонковолокнистая.

Цвет очень изменчив — от серо-коричневого или серовато-белого с легким фиолетовым оттенком, до темно-коричневого, красно-коричневого, серый окрас доминирует.

Гименофор трубчатый — трубочки грязновато-белые, со временем приобретают серо-оливковую окраску, почти свободные, длинные, поры мелкие, 0.3-0.5 мм в диаметре, округлые.

Ножка — 5-15 см длиной, центральная, цилиндрическая, с утолщением вниз, в верхней части белая, в нижней — буроватая, в основе синеватая, покрыта мелкими чешуйками коричневого или черного цвета, бархатистая.

Мякиш — белый, плотный, на разрезе приобретает розовый, впоследствии сине-черный цвет, с приятным, но слабым запахом, хорош на вкус.

Споры — 10-20х5-7 мкм, овальные, веретенообразные, гладкие, оливкового цвета. Споровый порошок желто-бурый.

Где и как растет подберезовик

Распространен повсеместно, попадается довольно редко, растет на почве в лиственных и смешанных лесах, одиночно или группами, предпочитает тополь и осину, с ними же в основном, образует микоризу.

Грибы с которыми можно спутать

Все грибы рода подберезовиков и подосиновиков. С ядовитыми и несъедобными грибами сходства отсутствуют.

0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x