Гриб мокруха розовая

Латинское название: Gomphidius roseus

Синонимы: Отсутствуют

Очень вкусный, употребляется свежим, соленым, маринованным. Однако перед приготовлением рекомендуется снять клейкую кожицу.

Пальцы от этого могут почернеть, но легко отмываются. При отваривании грибы темнеют, почти до черно-фиолетового цвета.

Совет: не кладите мокруху в корзину с другими грибами, она их замажет, а лучше, если почистите ее сразу.

С греческой gomphus — «гвоздь», «колышек». Плодовые тела отличаются от других грибов своим необычным видом, может поэтому они и не попадают так часто в корзины грибников.

Всего в мире существует около 10 видов этого рода. Именно скользкой шляпке род обязан своим названием.

Подробное описание мокрухи розовой

Шляпка — 3-6 см в диаметре, полусферическая, затем выпуклая, подушковидная, почти распростертая, с подогнутым краем, розовая или красная, различных оттенков, покрыта слизистым слоем. Кожура легко и почти полностью снимается.

Гименофор пластинчатый — пластинки сбегают на ножку, сильно ветвятся, белые, со временем серые, черные, воскообразной консистенции, в молодом возрасте покрытые покрывалом, мягкие, легко отделяются.

Ножка — 4-6х1-1.5 см, белая, вниз сужена, с толстым кольцеобразным образованием, у основания красновато-коричневатая или черноватая.

Мякиш — белый, на срезе розовеет, у основания ножки желтоватый, без специфического запаха и вкуса. Некоторые грибники отмечают вкус как слабо кисловатый.

Споры — удлиненные, веретенообразные, овальные, 20-22х12-16 мкм. Споровая масса темно-коричневая, черная.

Где и как растет мокруха розовая

Распространен по всей Евразии, попадается очень редко. Во многих странах Европы (Болгария, Словения, Венгрия, Польша, Бельгия), Gomphidius roseus охраняется законом, и занесен в Красную книгу.

Растет в хвойных лесах среди мха на песчаной почве. Имеет постоянного спутника — всегда плодоносит рядом с козляком (Suillus bovinus).

Грибы с которыми можно спутать

Мокруха клейкая (Gomphidius glutinosus) — от нее розовая отличается лиловатым цветом шляпки. Вообще мокруха розовая имеет довольно своеобразный внешний вид, поэтому спутать её с другими грибами, довольно трудно.