Гриб гигрофор поздний

Латинское название: Hygrophorus hypothejus

Синонимы:

  • Мокрица бурая
  • Гигрофор бурый

Гриб съедобный

Малоизвестный съедобный гриб. В литературе есть разные сведения относительно его вкусовых качеств. В основном его считают хорошим съедобным, но малоценным видом.

Годится для тушения, жарки и приготовления супов. После отваривания цвет не меняет, остается желтым. В молодом возрасте можно мариновать.

Гигрофоры не относятся к очень вкусным грибам из-за водянистой мякоти, поэтому рекомендуют готовить их вместе с другими видами.

Важно! Следует отметить, что среди многочисленного семейства грибов гигрофоров — нет ядовитых.

Плодоносит поздно, в сентябре-ноябре, иногда появляется после заморозков. Поэтому и перед самой зимой мы еще можем побаловать себя блюдом из свеженьких грибочков.

Плодовые тела этих грибов будто стекловидные и светятся в лесу, когда солнечные лучи попадают на их увлажненные шляпки.

Подробное описание гигрофора позднего

Гриб гигрофор поздний - Hygrophorus_hypothejusШляпка — 3-6 (12) в диаметре, полусферическая, немного выпуклая, впоследствии почти плоская, в центре вдавленная, буровато-оливковая, оливково-коричневая, или рыжеватая, скользкая.

С возрастом светлеет до желтого, золотисто-желтой, голая, гладкая, радиально волокнистая. Край шляпки обычно светлее от её центральной части.

Гимофор пластинчатый — пластинки желтоватые, с оранжево-желтым, часто с желтым краем, жидкие, узкие, спускаются на ножку. Нередко частично покрытые паутинистим покрывалом.

Ножка — длинная, 5-10х0.6-1 см, почти всегда погружена в мох или слой подстилки из опавших листьев и хвои.

У молодых грибов — с кольце-образными остатками общего покрывала (покрывало слизистое, слоисто-паутинистое), лимонно-желтая, вверху и у основания белая, скользкая.

Мякоть — белая, под кожицей желтоватая, плотная, с приятным грибным запахом.

Споры — яйцевидные, эллипсоидные, 7-10х4-6 мкм. Споровая масса белая.

Где растет гигрофор поздний

Ареал распространения вся Европа, в том числе у нас — Беларусь, Украина, Россия. Растет в хвойных лесах среди мхов. Образует микоризу с сосной. Иногда случается большими группами.

Грибы с которыми можно спутать

Другие виды рода Hygrophorus, отличающиеся окраской.

Грибы семейства гигрофоровых - цветовая разновидность-1Грибы семейства гигрофоровых - цветовая разновидность-2

Полезные свойства гигрофора позднего

У грибов обнаружены лектины — углеводные связывающие белки, которые имеют широкий спектр биологической активности, в частности участвуют во внутриклеточных и межклеточных взаимодействиях. Подавляющее их большинство относится к токсичным лектинам растительного происхождения.

Интерес к этим грибам связан с получением из них препаратов, способных избирательно агглютинировать эритроциты определенной группы крови.

0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Добавьте свой комментарийx
()
x