Гриб чешуйчатка обыкновенная

Латинское название: Pholiota squarrosa

Синонимы: Чешуйчатка ворсистая

Очень часто этот гриб отмечают как несъедобный, поскольку он очень горький на вкус. На самом деле это малоизвестный съедобный гриб и несмотря на горечь, его можно есть, только перед приготовлением необходимо 20-25 минут проварить и слить отвар.

Подробное описание чешуйчатки обыкновенной

Шляпка — 5-10 (15) см в диаметре, плотная, упругая, мясистые, полусферическая, впоследствии выпуклороспростертая, с подогнутыми, со временем, опущенным краем, желто-коричневая, ржаво-рыжая, сухая, плотно покрытая коричневыми оттопыренными чешуйками, края шляпки у зрелых экземпляров светлые.

Гименофор пластинчатый — пластинки приросшие, расположены плотно, узкие, светло-желтые, оливково-коричневатые.

Ножка — 8-12 см длиной и 1-3 см толщиной, цилиндрическая, иногда к низу слегка зауженная, с кольцом. От шляпки до кольца, желтоватая, голая, гладкая, ниже кольца — чешуйчатая, выполненная, цвет тот же. По сути, чешуйчатка обыкновенная покрыта чешуйками почти полностью, без которых, остаются только пластинки и несколько сантиметров ножки под шляпкой.

Совет: Отделить ножку (из-за волокнистости не используется) от шляпки достаточно проблематично, поэтому при планировании сбора этих грибов, берите с собой нож.

Мякиш — в шляпке плотный и желтый, в ножке — волокнистый, коричневый, с неприятным запахом гнилой древесины и вкусом редьки.

Споры — 6-8х4-5 мкм, эллипсоидные, гладкие, коричневые.

Где и как растет чешуйчатка обыкновенная

Ареал распространения: Евразия, в том числе Россия, Беларусь, Украина. Растет в лиственных и хвойных старых лесах, там где много поврежденных деревьев. Парковые зоны, сады, не исключение. Среди 29 видов грибов паразитирующих на яблоне, приводится и pholiota squarrosa.

Чешуйчатка обыкновенная может расти как на живых деревьях, так и на отмерших. Иногда можно заметить несколько плодовых тел, которые якобы растут на земле (на самом деле грибница распространилась по корню), тем самым образовав плодовые тела вдали от дерева.

Растет группами-пучками, колониями по 30-40, иногда по 50 и более плодовых тел.