Закуска на все случаи жизни. Это блюдо готовится за считанные минуты, но его вкус и аромат приведет в восторг самого придирчивого гурмана.
Данный рецепт может пригодиться в любое время года, тем более что для него подходят как свежие так и замороженные грибы, главное, не отваренные.
Состав рецепта
- Молодые грибочки – 600 гр.
- Сушеный измельченный перец чили – щепотка.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Зелень – 1 пучок.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Морская соль.
Приготовление блюда
- Почистите грибочки и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Чеснок раздавите (не резать), кулинарным молоточком или тыльной стороной ножа. В нагретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему оливковое, перец чили и обжарьте чеснок, как пожелтеет — уберите его (он нужен только как придаток пикантного вкуса и аромата грибам). Процедура жарки займет у вас не больше 2 минут.
- Увеличьте температуру плиты и добавьте грибы. Обжаривать ломтики грибов с обеих сторон до золотистого цвета, на это вы потратите 4-5 минут.
- Выключите плиту, посолите, присыпьте крупно нарезанной зеленью и на несколько минут накройте крышкой, пусть грибочки немного потушатся. Подавать горячими как закуску или к гарниру.
В качестве гарнира к нашим белым грибочкам с чесноком подходит картофельное пюре, отварной рис, макароны. А если добавлять их к мясу, можно и столовые приборы съесть от вкуснятины.
Вы знаете другой рецепт грибов и хотите поделиться им с другими читателями? Напишите в обсуждении под статьей.
